Bursdag i heimen

Handymannen min fyller år snart, noko vi har feira denne helga med familiebesøk. Søster hans med familie har vore her på vinterferie nokre dagar, og to av mine brødre har vore på kaffibesøk i dag. Minstemann på snart 1 år har sterk eggeallergi, så da må vi tilpasse bakinga litt, synst eg :)

Eggfri sjokoladekake, laga av økonomipakken til langpannekake fra Møllerens :)

Eggefrie muffins med fluffy melisglasur: 1 eggekvite piska stivt,blanda inn melis til ønska konsistens, 1 tskei sitronsaft & konditorfarge. (Lillemann fekk kun smake dei utan melis/egg..)

Litt forsinka, har hatt litt utfordringar med kameraet mitt, men slik feira vi fastelavensøndag her i heimen:) Duken er ekte 70-tals, og kjørlene er Turi-designet Solveig frå Figgjo. Eg brukte for første gong kjøkenmaskina eg har fått av mormora mi, den er gamal,men er stelt fint med og fungerer heilt supert! Eltinga gjekk som ein leik & deigen heva seg til over kanten på bollen! Trur det kanskje er grunnen til at eg ikkje har fått til gjærbakst før, tidlegare resultat med elting for hand har kun resultert i tunge, harde, bittesmå boller..
No vart det luftige og gode boller, om eg må sei det sjølv!